Negociação promovida pela Serasa pode dar descontos de até 99% em mais de 500 empresas.

Começa nesta segunda-feira (3) a 30°edição do Feirão Serasa Limpa. Segundo o bureau de crédito, os descontos nas dívidas podem chegar a 99%. A ação termina em 30 de novembro.

Estarão presentes mais de 500 empresas do setor bancário, financeiro, comércio varejista, operadoras de telefonia e securitizadoras. Aquelas companhias que participaram do Desenrola Brasil, projeto do Governo Federal para renegociação de dívida, também irão disponibilizar os mesmo descontos do programa para pagamento à vista.

Pela primeira vez, concessionárias de energia fazem parte da lista de empresas participantes. Assim, será possível pagar contas atrasadas de energia da Enel, que atende consumidores de São Paulo, Rio de Janeiro e Ceará, e da Light, concessionária do Rio de Janeiro.

Além de disponibilizarem parcelamento em até 72 vezes, outro destaque é, se o pagamento for realizado pela modalidade Pix, a baixa na Serasa ocorre na mesma hora.

É possível conferir a lista completa das empresas participantes no site oficial.

Como negociar

As ofertas do Feirão Serasa Limpa Nome, com descontos e condições especiais, já podem ser acessadas por meio do site e app oficial da Serasa, disponível para download na App Store e Google Play.

Veja o passo a passo para participar do Feirão Serasa Limpa Nome:

Negociação de dívidas pelo aplicativo

1º passo – Baixe o aplicativo

Faça o download do aplicativo da Serasa no celular (disponível para Android e iOS) e entre com seus dados. Caso ainda não possua cadastro, realize sua inscrição gratuita e preencha com os dados solicitados, como número de documento, nome, e-mail e senha.

Ao acessar a plataforma, todas as informações financeiras do consumidor já aparecerão na tela.

2º passo – Escolha a oferta

Selecione a opção “Ver ofertas” e verifique as condições oferecidas para pagamento com o desconto do Serasa Limpa Nome já aplicado. Após isso, basta clicar em uma das dívidas disponíveis e serão apresentadas as opções para renegociar cada débito. Para fazer um acordo, clique no campo “Negociar” de cada uma das ofertas”.

3 º passo – Revise e finalize o acordo

Decida a melhor opção e forma de pagamento da sua preferência. Caso seja boleto, você pode copiar o código, baixar ou solicitar o envio via WhatsApp. Se optar pela opção do Pix, selecione o dia para vencimento e a quantidade de parcelas desejada.

Depois, confirme as informações, revisando todas as condições apresentadas, e clique em “Concluir acordo”.

4º Passo – Faça o pagamento da negociação

Ao fechar seu acordo, você deve realizar o pagamento de acordo com as condições definidas na etapa anterior.

Negociação de dívidas pelo site

1° passo – Acesse o site

Para negociar suas contas atrasadas pelo site não é muito diferente. O primeiro passo é acessar o site oficial da Serasa e entrar com os seus dados. Caso ainda não possua cadastro, realize sua inscrição gratuita e preencha com os dados solicitados, como número de documento, nome, e-mail e senha.

2º passo – Escolha a oferta

Selecione a opção “Ver ofertas” e verifique as condições oferecidas para pagamento com o desconto do Serasa Limpa Nome já aplicado. Após isso, basta clicar em uma das dívidas disponíveis e serão apresentadas as opções para renegociar cada débito. Para fazer um acordo, clique no campo “Negociar” de cada uma das ofertas”.

3 º passo – Revise e finalize o acordo

Decida a melhor opção e forma de pagamento da sua preferência. Caso seja boleto, você pode copiar o código, baixar ou solicitar o envio via WhatsApp. Se optar pela opção do Pix, selecione o dia para vencimento e a quantidade de parcelas desejada.

Depois, confirme as informações, revisando todas as condições apresentadas, e clique em “Concluir acordo”.

4º Passo – Faça o pagamento do negociação

Ao fechar seu acordo, você deve realizar o pagamento de acordo com as condições definidas na etapa anterior.

Feirão Limpa Nome da Serasa presencial

Além do feirão online, a Serasa promove edições presenciais do Feirão em cinco cidades:

Campinas (SP) – 30/10 a 4/11

São Paulo (SP) – 7/11 a 11/11

Salvador (BA) – 7/11 a 11/11

Recife (PE) – 21/11 a 25/11

Rio de Janeiro (RJ) – 21/11 a 25/11

Como saber se as dívidas foram quitadas

Assim que o acordo é efetuado e o pagamento é feito, o banco tem 5 dias úteis para “limpar o nome”, ou seja, deixa de constar nos birôs de crédito. Seja em pagamento à vista quanto para a primeira parcela de uma negociação.

Tanto no aplicativo quanto no site oficial, é possível conferir qual é a situação das suas finanças.

Fonte: CNN BRASIL

Pesquisadores do Centro Nacional de Pesquisa Científica da França estavam avaliando a quantidade de metano nos subsolos da bacia mineira de Lorraine usando uma sonda especializada “pioneira no mundo”.

Dois cientistas foram procurar combustíveis fósseis no subsolo do nordeste de França, mas não esperavam descobrir algo que pudesse impulsionar o esforço para enfrentar a crise climática.

Jacques Pironon e Phillipe De Donato, ambos diretores de pesquisa do Centro Nacional de Pesquisa Científica da França, estavam avaliando a quantidade de metano nos subsolos da bacia mineira de Lorraine usando uma sonda especializada “pioneira no mundo”, capaz de analisar gases dissolvidos na água de formações rochosas no subsolo.

Algumas centenas de metros abaixo, a sonda encontrou baixas concentrações de hidrogênio. “Isso não foi uma verdadeira surpresa para nós”, disse Pironon à CNN.

É comum encontrar pequenas quantidades perto da superfície de um furo, mas à medida que a investigação se aprofundava, a concentração aumentava. A 1.100 metros de profundidade era de 14%, a 1.250 metros, era de 20%.

Isto foi surpreendente, disse Pironon, pois indicou a presença de um grande reservatório de hidrogênio abaixo.

Eles fizeram cálculos e estimaram que o depósito poderia conter entre 6 milhões e 250 milhões de toneladas métricas de hidrogênio.

Isso poderia torná-lo um dos maiores depósitos de “hidrogênio branco” já descoberto, disse Pironon. A descoberta ajudou a alimentar um interesse já febril pelo gás.

O hidrogênio branco — também referido como hidrogênio “natural”, “ouro” ou “geológico” — é produzido naturalmente ou está presente na crosta terrestre e tornou-se uma espécie de Santo Graal climático.

O hidrogênio produz apenas água quando queimado, o que o torna muito atraente como potencial fonte de energia limpa para indústrias como a aviação, a navegação e a siderurgia, que necessitam de tanta energia que é quase impossível atendê-la através de energias renováveis, como a solar e a eólica.

Mas embora o hidrogênio seja o elemento mais abundante no Universo, geralmente existe combinado com outras moléculas. Atualmente, o hidrogênio comercial é produzido num processo que consome muita energia, quase inteiramente alimentado por combustíveis fósseis.

Um arco-íris de cores é usado como abreviação para os diferentes tipos de hidrogênio. “Cinza” é feito de gás metano e “marrom” de carvão. O hidrogênio “azul” é o mesmo que o cinzento, mas a poluição produzida pelo aquecimento do planeta é capturada antes de ir para a atmosfera.

O mais promissor do ponto de vista climático é o hidrogênio “verde”, produzido a partir de energia renovável para dividir a água. No entanto, a produção continua em pequena escala e cara.

É por isso que o interesse no hidrogênio branco, uma fonte potencialmente abundante e inexplorada de energia de queima limpa, aumentou nos últimos anos.

“Não temos procurado nos lugares certos”

“Se você tivesse me perguntado há quatro anos o que eu pensava sobre o hidrogênio natural, eu teria respondido ‘ah, ele não existe’”, disse Geoffrey Ellis, geoquímico do Serviço Geológico dos EUA.

“O hidrogênio existe, sabemos que existe”, disse ele, mas os cientistas pensavam que grandes acumulações não eram possíveis.

Então ele descobriu sobre o Mali. Indiscutivelmente, o catalisador para o atual interesse no hidrogênio branco pode ser atribuído a este país da África Ocidental.

Em 1987, na aldeia de Bourakébougou, um perfurador ficou com queimaduras depois de um poço de água ter explodido inesperadamente quando ele se debruçou sobre a borda enquanto fumava um cigarro.

O poço foi rapidamente obstruído e abandonado até 2011, quando foi desconectado por uma empresa de petróleo e gás e supostamente produzia um gás que continha 98% de hidrogênio.

O hidrogênio foi utilizado para abastecer a aldeia e, mais de uma década depois, continua em produção.

Quando foi publicado um estudo sobre o poço em 2018, chamou a atenção da comunidade científica, incluindo Ellis. Sua reação inicial foi que devia haver algo errado com a pesquisa, “porque sabemos que isso não pode acontecer”.

Então a pandemia chegou e ele teve tempo disponível para começar a cavar. Quanto mais ele lia, mais percebia que “simplesmente não estávamos procurando por isso, não estávamos procurando nos lugares certos”.

As recentes descobertas são emocionantes para Ellis, que trabalha como geoquímico de petróleo desde a década de 1980. Ele testemunhou o rápido crescimento da indústria do gás de xisto nos EUA, que revolucionou o mercado energético.

“Agora”, disse ele, “aqui estamos no que considero ser provavelmente uma segunda revolução”.

O hidrogênio branco é “muito promissor”, concordou Isabelle Moretti, investigadora científica da Universidade de Pau et des Pays de l’Adour e da Universidade de Sorbonne e especialista no assunto.

“Agora a questão já não é sobre o recurso… mas onde encontrar grandes reservas econômicas”, disse ela à CNN.

Uma série de startups

Dezenas de processos geram hidrogênio branco, mas ainda há alguma incerteza sobre a formação de grandes depósitos naturais.

Os geólogos tendem a concentrar-se na “serpentinização”, onde a água reage com rochas ricas em ferro para produzir hidrogênio, e na “radiólise”, uma quebra das moléculas de água provocada pela radiação.

Depósitos de hidrogênio branco foram encontrados em todo o mundo, incluindo nos EUA, Europa Oriental, Rússia, Austrália, Omã, bem como França e Mali.

Alguns foram descobertos por acidente, outros à procura de pistas, como características nas paisagens por vezes referidas como “círculos de fadas” – depressões rasas e elípticas que podem libertar hidrogênio.

Ellis estima que globalmente possa haver dezenas de bilhões de toneladas de hidrogênio branco. Isto seria muito mais do que os 100 milhões de toneladas por ano de hidrogênio que são atualmente produzidos e os 500 milhões de toneladas previstos para serem produzidos anualmente até 2050, disse ele.

“A maior parte disto irá quase certamente ocorrer em acumulações muito pequenas ou muito distantes da costa, ou simplesmente demasiado profundas para serem realmente econômicas de produzir”, disse ele.

Mas se apenas 1% puder ser encontrado e produzido, forneceria 500 milhões de toneladas de hidrogênio durante 200 anos, acrescentou.

É uma perspectiva tentadora para uma série de startups.

A Gold Hydrogen, com sede na Austrália, está atualmente perfurando na Península de Yorke, no sul da Austrália. Ele mirou naquele local depois de vasculhar os arquivos do estado e descobrir que, na década de 1920, vários furos haviam sido perfurados ali e continham concentrações muito altas de hidrogênio.

Os garimpeiros, interessados ​​apenas nos combustíveis fósseis, os abandonaram.

“Estamos muito entusiasmados com o que estamos vendo”, disse o diretor administrativo Neil McDonald. Há mais testes e perfurações a serem feitas, mas a empresa poderá entrar em produção antecipadamente, possivelmente no final de 2024, disse ele à CNN.

Algumas startups estão vendo investimentos surpreendentes. Koloma, uma startup de hidrogênio branco com sede em Denver, garantiu US$ 91 milhões de investidores, incluindo a empresa de investimentos Breakthrough Energy Ventures, fundada por Bill Gates — embora a empresa permaneça calada sobre exatamente onde nos EUA está perfurando e quando está visando a comercialização.

Outra empresa sediada em Denver, a Natural Hydrogen Energy, fundada pelo geoquímico Viacheslav Zgonnik, concluiu um furo exploratório de hidrogênio no Nebraska em 2019 e tem planos para novos poços.

O mundo está “muito próximo dos primeiros projetos comerciais”, disse Zgonnik à CNN. “O hidrogênio natural é uma solução que nos permitirá acelerar” a ação climática, disse ele.

Do hype à realidade

O desafio para estas empresas e para os cientistas será traduzir promessas hipotéticas numa realidade comercial.

“Poderá haver um período de décadas em que haverá muitas tentativas e erros e falsos começos”, disse Ellis. Mas a velocidade é vital. “Se levarmos 200 anos para desenvolver o recurso, isso não será de muita utilidade.”

Mas muitas das startups estão otimistas. Alguns preveem anos, não décadas, para a comercialização. “Temos toda a tecnologia necessária, com algumas pequenas modificações”, disse Zgonnik.

Os desafios permanecem. Em alguns países, as regulamentações são um obstáculo. Os custos também precisam ser calculados. De acordo com cálculos baseados no poço do Mali, o hidrogênio branco poderia custar cerca de US$ 1 por quilograma para ser produzido — em comparação com cerca de US$ 6 por quilograma do hidrogênio verde.

Mas o hidrogênio branco poderá rapidamente tornar-se mais caro se grandes depósitos exigirem perfurações mais profundas.

De volta à bacia da Lorena, os próximos passos de Pironon e De Donato são perfurar até 3.000 metros para ter uma ideia mais clara da quantidade exata de hidrogênio branco que existe.

Há um longo caminho a percorrer, mas seria irônico se esta região — outrora um dos principais produtores de carvão da Europa Ocidental — se tornasse o epicentro de uma nova indústria de hidrogênio branco.

Fonte: CNN BRASIL

Investida é resposta a atentados contra tropas na região, mas o governo Biden dissociou a ação do conflito entre Israel e Hamas.

O Exército do Irã anunciou, nesta sexta-feira (27), o início de um “massivo treinamento militar” em Isfahan, cidade localizada na região central do país e a cerca de 450 km da capital, Teerã. O objetivo, segundo a agência oficial de notícias do país comandado pelos aiatolás, é avaliar a capacidade de combate de vários tipos de veículo militar e testar novos armamentos — sem especificar quais.

O ensaio das forças iranianas começa um dia após os Estados Unidos terem atacado duas instalações na Síria usadas pela Guarda Revolucionária Islâmica do Irã e outros grupos aliados. Supostamente, não há relação entre essa investida e o conflito entre Israel e os terroristas do Hamas.

“Os ataques de precisão de autodefesa são uma resposta a uma série de investidas contínuas e, em sua maioria, sem sucesso contra as forças dos Estados Unidos no Iraque e na Síria realizadas por grupos de milícias apoiados pelo Irã e que tiveram início em 17 de outubro”, afirmou o secretário de Defesa dos EUA, Lloyd Austin, em comunicado.

O treinamento conta com a presença de comandantes militares seniores, incluindo o vice-diretor do Estado-Maior das Forças Armadas do Irã, brigadeiro-general Aziz Nasirzadeh.

Um porta-voz não identificado afirmou à agência oficial de notícias que os exercícios envolvem várias unidades do Exército, incluindo a infantaria, blindados, mísseis, artilharia, aviação e drones, além de modernas, automatizadas e cibernéticas unidades de combate.

A fonte enfatizou que o ensaio, em linha com a nova estrutura organizacional, se concentra em quatro áreas: velocidade, precisão, inteligência e habilidade para automatizar e conectar equipamentos militares. Esses quatro recursos serão acessados em vários estágios do exercício durante a operação e a avaliação do terreno.

Um relatório do Departamento de Defesa dos Estados Unidos divulgado no fim de setembro mostra que o Irã tem capacidade de construir uma arma nuclear em menos de duas semanas. O estudo “Estratégias para neutralizar armas de destruição em massa” reconhece, porém, que o regime dos aiatolás não tem um programa nuclear em curso agora.

“O Irã, como uma ameaça persistente, não persegue um programa de armas nucleares neste momento, mas tem a capacidade de produzir material físsil suficiente em menos de duas semanas. Além disso, os Estados Unidos avaliam que o Irã não cumpre as suas obrigações na CWC [Convenção de Armas Químicas, na sigla em inglês]”, advertiu o governo americano.

Como exemplos, o departamento americano responsável pela defesa do país elencou os itens não cumpridos pelos aiatolás. “Por exemplo, o Irã não apresentou uma declaração completa sobre instalações de produção de armas químicas para cumprir os processos da CWC. Os Estados Unidos também estão preocupados com o fato de o Irã buscar produtos químicos de dupla utilização, que atuam no sistema nervoso central para fins ofensivos”, alertou.

Fonte: R7

Praticantes defendem benefícios ligados à suposta energia mais veloz que a luz.

Ligadas ao conceito de energia e vibração, as terapias energéticas são técnicas que visam tratar doenças físicas, mentais e emocionais, a partir de uma suposta força vital universal.

Por não existirem consistentes evidências científicas que as validem, essas terapias são consideradas “pseudociência” para alguns pesquisadores.

Mas, para os terapeutas energéticos, essas ferramentas são capazes de proporcionar múltiplos benefícios ligados ao bem-estar dos praticantes.

“As terapias energéticas acreditam que os elementos emocional, mental, espiritual e físico de cada pessoa formam um sistema, e objetiva tratar de toda a pessoa em seu contexto, concentrando-se tanto na causa da doença como nos sintomas”, afirma o terapeuta quântico Luiz Alfredo Batista, da clínica Cura Essencial Terapias.

Embora defenda os supostos benefícios decorrentes dessas práticas, a psicóloga e terapeuta energética Camila Lima ressalta que não é correto prometer nenhum tipo de cura.

“Quando a gente vai falar de práticas energéticas, a gente não tem uma garantia. Eu não posso dizer para a pessoa que eu vou curá-la”, explica.

Apesar disso, ela afirma que esse tipo de tratamento pode proporcionar “sensação de leveza e bem-estar muito grande, de alívio de angústias, de medos e traumas”.

Dentre as terapias energéticas e holísticas, existe uma série de técnicas diferentes — sendo algumas delas institucionalizadas pelo Sistema Único de Saúde (SUS) como Práticas Integrativas e Complementares em Saúde (PICS).

“Muitas são as formas que as pessoas usam para fazer terapia usando energia, seja em um formato de fornecer, por exemplo como é o Reiki, que eu passo energia para a pessoa, ou manipulando a energia”, diz a terapeuta energética Carla Oliveira Healer.

Na concepção de Carla, tais terapias são capazes de traçar um paralelismo entre “coisas concretas e não concretas, então, quando nós mexemos de um lado, ela vai estar na verdade revertendo para o outro”.

Energia taquiônica

Há décadas, cientistas investigam a possibilidade da existência de partículas que viajem no vácuo com velocidade superior a da luz. Tais partículas hipotéticas são conhecidas como “táquions”.

Apesar de diferentes estudos terem sido conduzidos tentando comprovar a existência dos táquions, até o momento não há registros de que algum deles tenha obtido sucesso.

Inserido nesse contexto, em 1999, os naturalistas David Wagner e Gabriel Cousens lançam o livro “Energia taquiônica: um novo paradigma em cura holística”, em tradução livre. A publicação associa a teoria dos táquions à possibilidade de cura holística, através da tal energia.

“Seria uma energia que é 27 vezes mais rápida que a velocidade da luz. É como se ela ajudasse a eliminar a fronteira do tempo e espaço. É uma energia de altíssima frequência, relacionada ao sentimento de amor”, defende Camila.  

Para Luiz, essas partículas hipotéticas “atuam para converter ou neutralizar energias nocivas que fazem parte do nosso estilo de vida, como as radiações emitidas por aparelhos eletrônicos em celulares e computadores, micro-ondas, torres de transmissão, redes Wi-Fi, entre outras, restabelecendo o equilíbrio natural do corpo, promovendo saúde e bem estar”.

De acordo com os terapeutas energéticos, a terapia taquiônica pode ser feita de duas maneiras: utilizando materiais externos, como pastilhas e cristais, por exemplo, ou por meio de consultas com terapeutas que utilizam essa técnica.

Vale destacar, porém, que a tal terapia não está dentre as práticas integrativas disponibilizadas pelo SUS. E mesmo as técnicas institucionalizadas pelo sistema público podem ser utilizadas como um adicional, mas não devem substituir o tratamento tradicional, segundo as diretrizes do Ministério da Saúde.

*Publicado por Renata Souza, da CNN

Fonte: CNN BRASIL

A ordem pela qual você ingere os alimentos pode afetar os níveis de açúcar no sangue e a saciedade.

Os cientistas descobriram que não é apenas o tipo de alimento que você ingere que pode influenciar sua saúde e seu metabolismo, mas a ordem em que você os ingere.

Um número crescente de estudos descobriu que comer vegetais ricos em fibras, proteínas ou gorduras no início de uma refeição, e comer carboidratos refinados como arroz, pão ou macarrão por último, pode melhorar os níveis de açúcar no sangue e estimular níveis mais elevados de hormônios que promovem a saciedade.

Eles descobriram que começar as refeições com vegetais ricos em proteínas, gorduras ou fibras, em vez de carboidratos de alto índice glicêmico, que aumentam os níveis de açúcar no sangue, tende a desacelerar o processo digestivo. Reduz a velocidade com que os alimentos saem do estômago e entram no intestino delgado, um processo conhecido como esvaziamento gástrico, que faz você se sentir saciado por mais tempo. “Não estamos pedindo às pessoas que jejuem, pulem refeições ou evitem tipos específicos de alimentos”, disse Domenico Tricò, professor assistente da Universidade de Pisa, na Itália, que estuda nutrição e diabetes. “Estamos apenas dizendo por favor, coma alimentos com baixo índice glicêmico no início da refeição e depois coma o resto no final.”

Os investigadores descobriram que começar cada refeição com vegetais ou proteínas pode ser particularmente útil para melhorar o controle do açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2 ou pré-diabetes, uma condição precursora que aumenta o risco de uma pessoa desenvolver a doença.

Num estudo realizado no Japão, onde o arroz é um alimento básico, os investigadores descobriram que as pessoas com diabetes tipo 2 que foram instruídas a comer vegetais antes dos hidratos de carbono em todas as refeições durante um período de dois anos tiveram maiores melhorias na taxa de açúcar no sangue a longo prazo. “Foi muito impressionante para nós”, disse Yabe, professor e presidente do departamento de diabetes, endocrinologia e metabolismo da Escola de Pós-Graduação em Medicina da Universidade de Gifu, no Japão. “Você come os mesmos alimentos, mas muda a sequência das refeições, e a secreção de GLP-1 aumenta.”

Ele recomenda a prática a seus pacientes com diabetes, obesidade e outras doenças metabólicas porque é relativamente simples de seguir e não requer mudança radical nos alimentos que você ingere. “Esta estratégia específica é normalmente bem aceita”, disse ele.

Mas afinal, como seguir a estratégia de sequenciamento de alimentos?

Os especialistas em nutrição dizem que você não deve ficar obcecado com cada refeição que come, e comer alimentos de que você gosta é uma parte importante da vida. Mas se você come rotineiramente alimentos com alto índice glicêmico (carboidratos refinados como pão branco, macarrão e alimentos açucarados), há coisas que você pode fazer para mitigar seus efeitos na saúde metabólica.

Vamos às dicas!

– Coma nuts primeiro: considere comer um pequeno punhado de nozes ou amêndoas, que contêm fibras e gorduras saudáveis, antes de comer um bagel ou muffin no café da manhã.

– Inicie com uma salada temperada com azeite: contém gorduras e fibras saudáveis ​​para o coração, que podem retardar a digestão, melhorar os níveis de açúcar no sangue e promover a saciedade.

– Coma primeiro seus vegetais e porções de proteína: Em um pequeno estudo publicado na revista Clinical Nutrition , os pesquisadores descobriram que quando as pessoas eram alimentadas com refeições de frango, vegetais e arroz branco, produziam altos níveis de hormônios da saciedade e apresentavam elevações menores e mais graduais de açúcar no sangue em comparação com quando comiam esses alimentos misturados ou em ordens diferentes.

– Limite a ingestão de alimentos com alto índice glicêmico:  você pode comer batatas fritas, pão branco; mas eles não deveriam fazer parte de suas refeições diárias.

– Não coma carboidratos “nus”: trata-se de carboidratos simples consumidos com pouca ou nenhuma gordura, proteína ou fibra. Alguns exemplos seriam torradas com geléia ou uma tigela de cereal matinal açucarado com leite desnatado. Você deve combinar esses alimentos com gorduras, proteínas e fibras saudáveis.

A chave é encontrar maneiras de modificar um pouco as refeições para que sejam aceitáveis e, ao mesmo tempo, reduzir a quantidade de carboidratos puros.

Fonte: R7

Conheça as propriedades presentes no óleo, que é extraído da azeitona, e conheça quais benefícios à saúde ele pode oferecer. Nesta sexta, Globo Repórter fala de produtos produzidos no Brasil.

Para além do aroma, tempero na salada ou auxiliar na cocção de um prato gastronômico, o azeite é um produto clássico profundamente estudado e que pode trazer relevantes benefícios à saúde. O alimento, que é um óleo vegetal extraído da azeitona, fruto da Oliveira, está entre os mais comuns da culinária contemporânea e possui categorias que estão diretamente ligadas ao quão bem ele pode fazer ao organismo.

O famoso azeite extravirgem, a categoria máxima do óleo, é o “mundo ideal” da qualidade dos azeites e é o tipo que mais proporciona benefícios. Mas, afinal, é possível identificar um extravirgem em casa? Como? Quais são exatamente os pontos positivos dele para a saúde e quais doenças podem ser evitadas? Conheça essas respostas abaixo, item por item, por meio de uma entrevista com um pesquisador da Unicamp, em Campinas (SP), que se debruça sobre o tema.

Nesta sexta-feira (27), o Globo Repórter apresenta um programa especial sobre produtos feitos dentro do Brasil, entre eles, o azeite. O conteúdo é uma co-produção em parceria com a EPTV, afiliada da TV Globo.

O que é um azeite extravirgem?

De acordo com o coordenador de laboratório de nutrigenômica da Unicamp, Dennys Esper Cintra, o azeite só é extravirgem se tiver um uma conjunto de propriedades chamado de compostos fenólicos, que possuem várias substâncias diferentes nas quais cada uma tem uma ação específica para o organismo.

Além dos compostos fenólicos, a outra propriedade do azeite – neste caso, não só do extravirgem – é o ácido oleico, um lipídio presente em abundância no azeite de oliva e que também promove uma série de benefícios ao corpo como a prevenção de diversos distúrbios.

Como o azeite faz bem à saúde?

O azeite extravirgem, por meio da ação dos compostos fenólicos, diminue os riscos, por exemplo, de doenças cardíacas e câncer, por conta de uma ação antioxidante.

Além da diminuição de riscos de doenças cardíacas e do câncer, o professor afirmou que o azeite também contribui para a preservação da memória. “Eu não estou falando que você vai melhorar a sua memória, mas com o processo de envelhecimento, a natureza dessa característica que é reduzir um pouquinho a memória, o azeite tem compostos e esses compostos podem ajudar a preservar isso por mais tempo”, completou Cintra.

Por fim, há ainda a possibilidade de preservação de níveis de colesterol, o que também acontece no azeite virgem.

“O azeite virgem não tem os compostos fenólicos, mas o ácido oleico também é muito bom. Ele é uma gordura estável, reduz o risco de dislipidemia, que é o colesterol alto. É um super instrumento que a gente da nutrição tem para usar no tratamento das dislipidemias. Ele equilibra os níveis”, explicou.

Como identificar um azeite extravirgem?

Além das características químicas, que caracterizam o azeite extravirgem pela presença dos compostos fenólicos, o produto também pode ser identificado por meio de experiências sensoriais que podem ser feitas dentro de casa.

Cuidado – Azeite pode ser aquecido?

Segundo Dennys Esper Cintra, a primeira prensa da azeitona do azeite extravirgem, para que ele mantenha as características, deve ser feita a frio porque o calor elimina os compostos fenólicos. Por isso, quando o azeite é usado em uma temperatura muito alta, os compostos são perdidos e, a partir daí, os benefícios à saúde deixam de existir.

“A literatura científica já tem mostrado isso para a gente há bastante tempo, que acima de 80 graus, os compostos fenólicos são perdidos. Isso torna o azeite ruim? De jeito nenhum, mas os benefícios dos compostos fenólicos a gente vai perder. Portanto, a dica é: em cocções onde você precisa ter uma temperatura elevada, é interessante usar o azeite virgem, porque s enão a gente acaba tendo um desperdício de dinheiro. A temperatura extremamente elevada induz o surgimento de substâncias tóxicas dentro do óleo. A gente chama isso aí de acroleína, que é extremamente danosa ao organismo humano e considerada tóxica”, finalizou.

Fonte: G1