Popular nas redes sociais, a dieta do ovo faz o peso cair rapidamente, mas levanta questionamentos sobre saúde intestinal, equilíbrio nutricional e efeito sanfona.

A dieta do ovo voltou a circular com força nas redes sociais, impulsionada por relatos de perda de peso rápida e mudanças visíveis na balança em poucos dias. A promessa é simples: restringir drasticamente a alimentação e basear as refeições quase exclusivamente no consumo de ovos, acompanhados geralmente de vegetais com baicos índices de carboidratos, queijos magros e algumas poucas frutas. Mas o que parece funcionar no curto prazo levanta alertas importantes do ponto de vista da saúde metabólica e nutricional.

Segundo a nutricionista Patrícia Mirisola, especialista em Nutrição de Precisão, a popularização desse tipo de dieta está diretamente ligada à velocidade dos resultados. “Quando se reduz calorias e carboidratos de forma tão brusca, o corpo responde imediatamente com perda de líquidos e diminuição dos estoques de energia, o que cria a sensação de emagrecimento rápido”, explica.

Por que a dieta do ovo faz o peso cair rapidamente

De acordo com Patrícia, o efeito inicial observado na balança não está relacionado a uma propriedade especial do ovo, mas ao déficit calórico severo imposto pela dieta. A restrição extrema de carboidratos leva à redução dos níveis de insulina e ao esgotamento do glicogênio, forma como o músculo armazena energia, processo que resulta em perda rápida de peso, principalmente por eliminação de líquidos.

A especialista ressalta que esse mecanismo gera um emagrecimento imediato, porém transitório. “É uma resposta metabólica aguda, não um sinal de redução sustentável de gordura corporal”, afirma.

O ovo é o problema?

O ovo, isoladamente, não é o vilão dessa história. Patrícia explica que se trata de um alimento de alta densidade nutricional, rico em proteínas de alto valor biológico, vitaminas e minerais, além de favorecer a saciedade quando inserido em padrões alimentares equilibrados.

“O que emagrece é o déficit calórico, não o ovo em si”, destaca a nutricionista. Segundo ela, o alimento pode ser um aliado em estratégias nutricionais bem estruturadas, mas perde seu papel funcional quando passa a ser consumido de forma quase exclusiva.

O que acontece no corpo com uma dieta baseada quase só em ovos

Ao seguir um padrão alimentar extremamente restritivo, o organismo passa por adaptações importantes. Patrícia explica que ao cortar quase que totalmente os carboidratos da dieta ocorre a indução da chamada cetose nutricional, estado em que o corpo passa a utilizar gordura como principal fonte de energia. Esse processo pode provocar sintomas como cefaleia, fadiga, cansaço intenso e hálito cetônico.

Além disso, a especialista alerta para o comprometimento da saúde intestinal. A exclusão de frutas, vegetais e grãos reduz drasticamente a ingestão de fibras, levando à constipação intestinal e ao prejuízo da diversidade e da função da microbiota, fundamentais para a imunidade e o controle inflamatório.

Colesterol, inflamação e fígado: o que dizem os estudos

Patrícia esclarece que o antigo receio de que o colesterol dietético do ovo eleva automaticamente o colesterol sanguíneo não se sustenta para a maioria da população. Segundo ela, o ovo é uma das principais fontes alimentares de colina, nutriente essencial para o metabolismo lipídico e para a prevenção do acúmulo de gordura no fígado.

“O estresse metabólico não vem do ovo, mas da estrutura da dieta restritiva, que priva o organismo de fibras prebióticas e fitonutrientes presentes em vegetais e grãos”, afirma. A nutricionista também destaca a presença de carotenoides com ação antioxidante e anti-inflamatória, como luteína e zeaxantina.

O papel da restrição de carboidratos

A perda de peso inicial é potencializada pela restrição severa de carboidratos. Patrícia explica que a redução da insulina tem impacto metabólico significativo, especialmente em pessoas com resistência à insulina. A glicose baixa força a mobilização do glicogênio, acelerando a queda do peso corporal nos primeiros dias. No entanto, a especialista reforça que esse efeito não se sustenta no longo prazo sem uma alimentação nutricionalmente completa.

Segundo Patrícia, dietas hiperproteicas e com controle de carboidratos podem ser ferramentas clínicas válidas em contextos específicos, como obesidade, resistência à insulina e estratégias para preservação ou ganho de massa magra. A diferença fundamental, porém, é que esses protocolos são completos, variados e acompanhados por profissionais. “Não se trata de uma dieta baseada em um único alimento”, ressalta.

Riscos a curto e longo prazo

No curto prazo, a dieta do ovo pode causar constipação intestinal, desequilíbrios eletrolíticos, especialmente de potássio e magnésio, hipovitaminose e queda de energia, segundo Patrícia. A halitose cetônica também é comum.

A longo prazo, a especialista alerta para riscos como deficiência de cálcio e vitamina K, que podem contribuir para osteopenia e osteoporose, além de adaptações metabólicas negativas que favorecem o efeito sanfona.

Fonte: CNN BRASIL

Com altas temperaturas, o consumo de eletricidade aumenta consideravelmente; confira táticas para diminuir gastos com aparelhos eletrônicos.

As altas temperaturas do verão brasileiro fazem o consumo de energia elétrica disparar, resultando em contas de luz muito mais altas. O uso intenso de ventiladores e aparelhos de ar-condicionado, somado à presença de crianças em férias em casa, torna este período particularmente desafiador para o orçamento familiar.

Anaísa Catucci, especialista em tecnologia do CanalTech, explica que alguns aparelhos são verdadeiros vilões do consumo energético. “Um dos vilões que a gente tem é o chuveiro elétrico, porque a potência dele é muito alta”, afirma.

Outro consumidor silencioso é a geladeira, que funciona 24 horas por dia. “O problema é a gente colocar os alimentos quentes dentro da geladeira. Quando isso acontece, o aparelho precisa gastar muito mais energia para acabar resfriando esses alimentos e estabilizar novamente a temperatura”, esclarece a especialista.

Os maiores consumidores de energia

Entre os aparelhos que mais consomem energia, Anaísa destaca o cooktop de indução, que possui potência comparável à de um chuveiro elétrico. Também estão na lista a máquina lava e seca (especialmente na função secar), o forno elétrico, a airfryer quando usada frequentemente, e o ferro de passar roupa. Porém, o grande vilão é o ar-condicionado, podendo representar até 60% do consumo total de energia de uma residência.

A especialista explica a regra básica do consumo: “Consumo é igual à potência do aparelho versus o tempo de uso”. Vale lembrar que dezembro de 2025 conta com bandeira amarela na tarifa de energia, acrescentando R$ 1,88 à conta. Recentemente, a Aneel (Agência Nacional de Energia Elétrica) anunciou que a conta de luz em janeiro terá bandeira verde, sem custo extra na cobrança das tarifas.

Dicas práticas para economizar

Para reduzir o consumo, Anaísa oferece dicas simples, mas eficazes: preferir o chuveiro na posição “verão”; fazer a manutenção regular dos aparelhos, como trocar borrachas de vedação da geladeira quando necessário; evitar secar roupas na parte traseira da geladeira; usar tampas nas panelas durante o cozimento; e aproveitar o calor residual do fogão e do forno.

Outras recomendações incluem utilizar a função de secagem da máquina de lavar apenas quando necessário, preferindo o varal sempre que possível; evitar abrir o forno durante o preparo dos alimentos; não pré-aquecer a airfryer; e mantê-la sempre limpa para facilitar seu funcionamento.

Para o ar-condicionado, a especialista recomenda optar por modelos com tecnologia inverter, que não ligam e desligam constantemente, e garantir que o aparelho esteja corretamente dimensionado para o ambiente. “Escolha o modelo correto de números de BTUs. O BTU é uma medida usada para indicar a capacidade de refrigeração do ar-condicionado. Em outras palavras, o BTU mostra quanto o aparelho consegue resfriar esse ambiente”, explica Anaísa.

Embora não exista um número exato de economia possível, pois isso depende dos hábitos de cada família e dos aparelhos utilizados, seguir estas dicas pode resultar em uma redução significativa na conta de energia durante o verão.

Fonte: CNN BRASIL

Altas temperaturas facilitam a proliferação de bactérias que podem levar à intoxicação alimentar.

O Brasil está enfrentando mais uma onda de calor nesta semana e, consequentemente, aumentam os riscos à saúde da população, como desidratação, mal-estar e agravamento de doenças pré-existentes. No entanto, as altas temperaturas também podem aumentar as chances de intoxicação alimentar devido à deterioração dos alimentos.

De acordo com os CDC (Centros de Controle e Prevenção de Doenças) dos Estados Unidos, o calor facilita a proliferação de bactérias e fungos nos alimentos, o que torna a refrigeração adequada da comida um cuidado ainda mais essencial. A manipulação incorreta de alimentos durante dias de calor também aumenta os riscos de intoxicação alimentar. “No verão, estamos expostos a diversas situações que podem ter impacto na conservação de alimentos. As altas temperaturas e más práticas de manipulação de alimentos favorecem a proliferação bacteriana e de toxinas”, alerta a infectologista Emy Akiyama Gouveia, do Hospital Israelita Albert Einstein, em matéria publicada anteriormente na CNN Brasil.

Importante ressaltar que nem sempre o alimento contaminado tem gosto ou aspecto ruim. Alguns exemplos de agentes causadores dessas infecções são bactérias (Salmonella, E.coli, Staphyloccus), vírus (rotavírus, norovírus) e parasitas (como a giárdia). Os sintomas mais comuns são diarreia, náusea, vômito, dor abdominal e, eventualmente, febre.

Como prevenir a intoxicação alimentar durante a onda de calor?

Alguns cuidados são essenciais para evitar a contaminação de alimentos durante a onda de calor. O primeiro deles é manter os alimentos bem refrigerados, em uma geladeira a 4 ºC ou em um freezer a -18 ºC.

Segundo a especialista em saúde da CNN, Leana Wen, as bactérias se multiplicam rapidamente entre as temperaturas de 4 ºC e 60 ºC.

Além disso, alguns alimentos pré-embalados e prontos para consumo podem representar um risco maior em relação à segurança alimentar, principalmente se não forem armazenados adequadamente.

Outros cuidados incluem manter a higiene adequada das mãos ao manipular ou ingerir alimentos, com álcool em gel 70% ou água e sabonete. A hidratação também é essencial, principalmente com água, mas também com outros líquidos, como chás, isotônicos, sucos de frutas naturais e água de coco.

Alimentos ricos em água, como frutas (melancia, morango, melão, abacaxi, manga, kiwi, entre outras), verduras e legumes, também ajudam a repor o líquido perdido pelo suor. Mas lembre-se de armazená-los adequadamente para evitar a proliferação de bactérias.

Fonte: CNN BRASIL